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怪味燜鍋位置就在南京分公司的附近
光憑名稱,猜不到這是什麼料理
據店裡的人說,燜鍋是源自韓國
烹煮的程序有點像是花雕雞,先熱鍋再加入特製醬料
但是烹煮的方法是用燜的
[燜鍋秘笈一]
把一層滿滿的蔬果平鋪在底,然後開始加熱
待底層的蔬果出水以後,就可以再加入主食材
今天點的是魚牛鍋,魚應該是土虱
[燜鍋秘笈二]
再加熱一段時間,然後再加入特製的醬汁
這醬汁看起來有點像是花雕雞那種醬
加個高湯還可以變成一般火鍋
然後再加熱,今天因為有牛肉所以要煮比較久
最後再攪拌一下,整個鍋就完成了
最終煮好的時候,醬汁與鍋底的水混合在一起,帶著蔬果的甜味
跟第一次吃的時候一樣,土虱魚很嫩,牛肉也挺香的
肉類吃的膩的時候,就吃點水果解解膩
今天點的是不辣的醬香醬汁,不過帶點辣味的會最好吃
一鍋65元RMB,四個人吃相當的划算(還有8折卡喔)
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